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发布时间:2019-11-27 04:04:03
营养***/黄豆
1.减轻女性更年期***症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激i素相似,长期收购大豆,具有雌激i素活性的植物性雌激i素,延迟女性细胞***、使皮肤保持弹性、***、减少骨丢失,促进骨生成、降i***等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化,预防******,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝i脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪i肝。
3.让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年i呆的***。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加***机能,从而促进其活力的***。
4.降i糖、降i脂
大豆中含有一种***胰酶的物质,对糖尿i病有治i疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降i***作用,同时,可***体重增加。
6.***护肤
能有效地改善皮肤***,同时还具有缓解更年期综合症的***。同时经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
7.降低i***
黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用,进入肠道后可与胆固醇竞争,从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时,还不影响血液中的“好胆固醇”。
8.增强机体***功能
大豆含有丰富的蛋白质,含有多种***必需的氨基酸,可以提高***免i疫力。
营养价值大豆含的营养素比较全i面,并且含量丰富,每100克大豆含蛋白质36.3克、脂肪18.4克、糖25.3克、热量412千卡,钙367毫克、磷571毫克、铁11毫克、胡萝卜素0.4毫克、***B1 0.79毫克、***B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克,与等量的猪肉相比,蛋白质多1倍、钙多33倍、铁多26倍、而价格比猪肉会便宜很多。大豆大豆蛋白质含有***所需的各种氨基酸,特别是赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸等***必需氦基酸比较多,仅蛋氨酸比较少。这与一般谷类食物正好相反。故大豆与粮食混吃可以互补,大大提高了大豆及粮食的营养价值。大豆含有多量脂肪.并且为不饱和脂肪酸,收购大豆价格,尤其以亚麻酸含量***丰富。 这对于预防动脉的硬化有很大作用,大豆中还含有约1.5%的磷脂。磷脂是构成细胞的基本成分.对维持人的***、骨骼及皮肤的健康均有重要作用。
黄豆排骨汤黄豆汤图册原料:黄豆100克、猪排骨250克、精盐适量。
特色:补髓养阴,唐山收购大豆,补i血益智。孕妇食之有利于胎儿大脑发育。同时对孕妇用脑过度、***i衰弱、失i眠、***等有防治作用。
操作: 将黄豆拣去杂质,用温水浸软,洗净。把猪排骨洗净,切成小块。将煮锅洗净,置于火上,加清水适量,旺火煮沸,大批量收购大豆,把黄豆、猪排骨放入锅内,加盖,转为文火煲3小时后,点入精盐调味即可。
营养价值: 黄豆 - 又名大豆、黄大豆、枝豆、菜用大豆。大豆,为豆科大豆属一年生草本植物,原产中国。
排骨 - 猪排骨提供***生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
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